Halbe öpfel Zu bachen

Aus: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 243

Herkunftsbezeichnung(en): Österreichischer Wein

Originalrezept:

Pren* ein wenig schmalz* in das Mell, / vnnd ein siedteten* österreicher wein // (ve 120) vnnd ein Ganz Ayr*, mach den / taig* fein Din An, Druckh die öpfel / Darein, Pachs* in schmalz khiell* / heraus so ist es Recht. /

Übersetzung:

Überbackene Äpfel

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Barbara Morino

Zitierempfehlung:
Barbara Morino (Transkription): "Halbe öpfel Zu bachen", in: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 243,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=halbe-oepfel-zu-bachen (17.05.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.