[Grundel gelb und sauer].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 34, Nr. 08

Originalrezept:

Du kanst auch wol Grundel eynmachen gelb vnd säurlich. Denn man kan nicht allezeit blaw kochen / Wen(n) die Grundel leichen / so behalten sie die Farb nicht / so seind sie gut zum backen oder zum eynmachen.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Grundel gelb und sauer].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 34, Nr. 08,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=grundel-gelb-und-sauer (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.