[Geräucherter Salm mit Erbsbrüh].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 05, Nr. 08

Originalrezept:

Geräucherten Salm kan mach auch zurichten mit Erbsbrüh / Pettersilgen Wurtzel / vnd frischer Butter / die vnzerlassen ist / oder mit Spenat.

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Geräucherter Salm mit Erbsbrüh].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 05, Nr. 08,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=geraeucherter-salm-mit-erbsbrueh (07.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.