[Geräucherter Hecht mit Pettersilgen Wurtzel].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 12, Nr. 27

Originalrezept:

Ein geräucherten Hecht eyngemacht mit Pettersilgen Wurtzel vn Erbsbrüh / auch mit frischer Butter / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Geräucherter Hecht mit Pettersilgen Wurtzel].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 12, Nr. 27,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=geraeucherter-hecht-mit-pettersilgen-wurtzel (22.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.