Originalrezept:
Leber eynzumachen / vnd zu braten / es sey gefüllt oder nicht / eyngedämpfft / gefricusiert / Karwenada auff einem Roßt abgebraten / oder ein Muß darauß zu machen / wie vorhin vermeldt ist.
Transkription:
Margit Gull
Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): "[Geißleber verschieden zubereitet]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 13,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=geissleber-verschieden-zubereitet (10.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.