Gehäck / vom Kalbs=Schlegel / in Pastetlein.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 02 Nr. 058

Originalrezept:

ES wird ein weiß Gehäck / mit süssen Ram und Rind=Feisten in kleine Pastetlein / von Butter/ und andern Taig gemacht.

Transkription:

Sabine Schwaiger

Zitierempfehlung:
Sabine Schwaiger (Transkription): "Gehäck / vom Kalbs=Schlegel / in Pastetlein.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 02 Nr. 058,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=gehaeck-vom-kalbsschlegel-in-pastetlein (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Sabine Schwaiger.