[Gehack von der Kappaunen Brust in allerley Gebachens.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 35

Herkunftsbezeichnung(en): Spanische Krapfen Spanische Pasteten Ungarische Torte

Originalrezept:

Du magst auß einer solchen Kappaunen Brust ein Gehack machen / darvnter Ochsenmarck geschnitten / wie vorhin vermeldt ist. Auch Spanische Krapffen / oder Spanische Pastete(n) / oder ein Vngerische Turten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gehack von der Kappaunen Brust in allerley Gebachens.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 35,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=gehack-von-der-kappaunen-brust-in-allerley-gebachens (21.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.