Originalrezept:
Du magst auß einer solchen Kappaunen Brust ein Gehack machen / darvnter Ochsenmarck geschnitten / wie vorhin vermeldt ist. Auch Spanische Krapffen / oder Spanische Pastete(n) / oder ein Vngerische Turten.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gehack von der Kappaunen Brust in allerley Gebachens.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 35,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=gehack-von-der-kappaunen-brust-in-allerley-gebachens (10.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.