Gefrornes von Obstsaft mit Obersschaum.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.284/5

Originalrezept:

Zu 1 Seidel ausgepreßten Saft von Weichseln, Himbeeren, Erdbeeren, mit gesottenem Zucker gemischt, gibt man ½ Seidel zu Schaum geschlagenes Obers, mit Zucker versüßt, und treibt es wie anderes Gefrornes.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Gefrornes von Obstsaft mit Obersschaum.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.284/5,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=gefrornes-von-obstsaft-mit-obersschaum (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.