Gebraten.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 39, Nr. 02

Originalrezept:

Nim(m) geschweißte Zwibeln / Essig vnd gestossenen Pfeffer / laß es darmit auffsieden / vnnd schaw versaltz es nicht. Wenn du es anrichtest / so gib die Brüh vnter die Bratfisch / so werden sie gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Gebraten.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 39, Nr. 02,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=gebraten-lauben (04.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.