Gans / mit Salbey / Rosmarin / oder Satterey gespickt.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-2 Kap. 5 Nr. 024

Originalrezept:

NImm ein mürbe Gans / spicke sie mit Salbey / Rosmarin / oder Satterey und Knoblauch / und vergisse nicht / wo es vonnöthen das Saltz / und brats in dem Safft; so werden sie gut und geschmack; absonderlich / wann sie mit sauren Ram begossen wird.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Christiane Egger

Zitierempfehlung:
Christiane Egger (Transkription): "Gans / mit Salbey / Rosmarin / oder Satterey gespickt.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-2 Kap. 5 Nr. 024,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=gans-mit-salbey-rosmarin-oder-satterey-gespickt (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.