Früchtenbrot.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.252/5a

Originalrezept:

Zu 2 Eiern und 4 Dottern mit ¼ Pfund Zucker im Becken geschlagen, mischt man Limonieschalen, Zimmt und Nelken, 10 Loth eingesottene Früchte, als: Nüsse, Melonspalten, Dürlitzen, Quitten u. s. w., länglich oder würfelig geschnitten, und 10 Loth Mehl, und bäckt es im langen Model.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Früchtenbrot.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.252/5a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=fruechtenbrot-2 (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.