[Froschkeulen] Frikassiert.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.174/1b

Originalrezept:

Man dünstet sie ohne Schwämme, säuert die Buttersauce mit Limoniesaft, sprudelt sie mit Dottern ab, und gibt sie um die angerichteten Froschkeulen.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Froschkeulen] Frikassiert.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.174/1b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=froschkeulen-frikassiert (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.