Frische Austern.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 26, Abschnitt I, Nr. 007

Originalrezept:

Die muß man mit den Schaalen auf dem Rost setzen / und muß sie mit ein wenig Butter aufbrodeln lassen / denn giebt man Pfeffer auf einem Teller dabei.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Frische Austern.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 26, Abschnitt I, Nr. 007,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=frische-austern (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.