Frisch gesottene Schiel

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 106

Originalrezept:

Diese werden auf die Art abgesotten wie der Hechten*, allein er muß gemach gesotten werden, und brauchet weniger sieden, als der Hechten; er zerfället gern.

Anmerkung:

*siehe N. 102. Frisch gesottene Hechten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Frisch gesottene Schiel", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 106,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=frisch-gesottene-schiel (07.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.