Frisch gesottene Forellen

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 097

Originalrezept:

Der Sud wird gemacht wie der vorige. Die Forellen werden also zubereitet wie die Sälbling, allein sie brauchen nicht, daß sie so viel sieden.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Frisch gesottene Forellen", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 097,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=frisch-gesottene-forellen (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.