Fridatti‐Nudel.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.058/5

Originalrezept:

Fridatti von ½ Seidel Milch, 1 Ei, ½ Seidel Mehl, Salz, werden zusammengerollt zu messerrückenbreiten Nudeln geschnitten. Sowohl in weiße Rindsuppe, als alle Einmach- oder Ragoutsuppen zu geben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Fridatti‐Nudel.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.058/5,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=fridatti%e2%80%90nudel (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.