Farferl.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.058/1

Originalrezept:

Farferln von 1 Ei röstet man mit etwas Rindschmalz oder Abschöpffett, (aber nicht gelb oder braun) und kocht sie in ungefähr 3 Seidel siedende Rindsuppe ein.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Farferl.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.058/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=farferl (07.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.