[Eyermuß].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 074

Originalrezept:

Nim(m) sauber Mehl / vnd zwey oder drey Eyer / hacks durcheinander / biß klein wirt / thu es in eine Schüssel / vn(n) halts gegen dem Feuwer / rür es vmb / biß trucken wirt / rürs eyn in gesotten Milch / vnnd thu Butter viel darein / laß damit sieden / saltz es ab / so ist ein gut Muß.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Eyermuß].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 074,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=eyermuss (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.