Originalrezept:
Mach ein Teig von lauter Eyern / doch nicht gar zu dick / spreng Saltz darein / vnd treibs fein rundt auß / bestreichs mit einem Eydotter / vnd
scheubs in ein heissen Ofen / so wirdt es fein vbersich gehen. Das heißt man
ein Eyerkuchen.
Transkription:
Sepp Meister, Steffi Schinagl
Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Eyerkuchen].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 13, Nr. 49,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=eyerkuchen (18.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.