[Eyer mit Senf].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 068

Originalrezept:

Nim(m) Eyer / die hart gesotten / vnnd sauber geschelt seyn / schneidt sie viertel weiß / oder rundt vndd dünn. Nim(m) Butter in ein Pfannen / mach sie heiß / vnd wirff die harten Eyer darein / rößt si wol in der Butter / vnd versaltz sie nicht / thu sauren Senff / der mit Essig angemacht ist darein / wirffs zwey oder dreymal mit dem Senff vmb in der Pfannen / gibs warm auff ein Tisch / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Eyer mit Senf].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 068,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=eyer-mit-senf (21.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.