Erdbeer= Dorten= Füll.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 036

Originalrezept:

Nimm sauber geklaubte Erdbeer / feuchte sie mit wenig Wein an / mache den Dorten= Boden fertig / streue geriebne Semmel= Brosen darein / die Erdbeer darauf / und viel Zucker darüber / bedecks mit dem Ausschnitt oder Oberblatt / bestreiche es / und bach es / und gibs hernach mit Zucker bestreuet zu Tisch.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Erdbeer= Dorten= Füll.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 036,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=erdbeer-dorten-fuell (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.