[Englischer Pudding.]Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.204/3c

Originalrezept:

Oder: Zu 3 Loth Butter mit 4 Dottern abgetrieben gibt man 1⁄4 Pfund Zucker, 1⁄4 Pfund fein geschnittene Mandeln, Pomeranzenschalen, 4 Loth, mit Vanille‐Liqueur befeuchtete Brösel und den Schnee der 4 Klar. In Dunst gesotten, Rum darüber schütten und anzünden.

Man kann auch Korinthen, Rosinen und Zitronat dazu mischen.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Englischer Pudding.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.204/3c,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=englischer-pudding-oder-2 (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.