[Eingemachter Hering]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 50, Nr. 02

Originalrezept:

Nim(m) Hering / die fein gewässert seyn / mach sie eyn mit Butter / Erbsbrüh / vn(n) mit grünen wolschmeckenden Kräutern / die fein klein gehackt seyn / machs darmit eyn / nim(m) ein wenig gestossen Ingwer darzu / so wirdt es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Marlies Berger

Zitierempfehlung:
Marlies Berger (Transkription): "[Eingemachter Hering]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 50, Nr. 02,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=eingemachter-hering (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlies Berger.