Eine Suppen vom schweinen Brät.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch I-1 Kap. 9 Nr. 236

Originalrezept:

VOn dem schweinen Brät / und Lungen können allerley Suppen gemacht / und mit allerhand Kräuter / auch Wurtzeln / wie oben bey dem Kälbernen gehört / zugerichtet werden / insonderheit von Frischling.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Eine Suppen vom schweinen Brät.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch I-1 Kap. 9 Nr. 236,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=eine-suppen-vom-schweinen-braet (28.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.