[Ein Suppen von Pettersilgen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 44

Originalrezept:

Nim(m) grün Pettersilgen / die gesotten ist mit der Wurtzel / streich sie durch mit gebeht Schnitten Brot vnd Erbeßbrüh / machs ab mit Pfeffer / Saffran / Butter vnd Saltz / laß darmit sieden / so wirt es gut vnnd wolgeschmack.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein Suppen von Pettersilgen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 44,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-suppen-von-pettersilgen (28.11.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.