[Ein Suppen mit gebacken Erbeß aus Teig.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 40

Originalrezept:

Mach ein Teig mit Eyern vnd mit Mehl / zeuchs jn heisse Butter / durch ein Faumlöffel der löchert ist / machs nicht braun / sondern nur fein weiß. Nim(m) ein gute Erbeßbrüh / die wolgeschmack vnd angemacht ist / vnnd wen(n) du es wilt anrichten in ein Schüssel / so geuß vber die gebackene Erbeß / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein Suppen mit gebacken Erbeß aus Teig.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 40,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-suppen-mit-gebacken-erbess-aus-teig (06.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.