[Ein süsse Suppen von Kästen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 52

Originalrezept:

Nim(m) Kästen / vn(d) schel sie / stoß sie in einem Mörsel / biß sie klein werden / streich sie mit warmen Wasser durch / setz sie auff mit weissem Zucker / d(aß) süß wirdt / vnd wenns auffgesotten hat / so thu ein wenig Rosenwasser darein / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein süsse Suppen von Kästen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 52,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-suesse-suppen-von-kaesten (11.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.