[Ein süsse Capernsuppen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 58

Originalrezept:

Nim(m) Capern / die fein gewässert seyn / vnd schwartze Rosein / setz mit Wein vn(d) ein wenig Essig zu / schweiß Zwibeln / die klein gehackt seyn / darein / machs mit Zucker süß / vnd versaltz es nicht / laß damit sieden / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein süsse Capernsuppen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 58,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-suesse-capernsuppen (16.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.