[Ein Ritschet von Erbeß vnd Gersten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 013

Herkunftsbezeichnung(en): Österreichisch

Originalrezept:

Erbeß vnd Gersten miteinander gesotten / mit guter Erbeßbrüh / vnd wol geschmältzt. Die Speiß ist auch nicht böß zu essen / vnnd in Osterreich nennet man es ein Ritschet.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein Ritschet von Erbeß vnd Gersten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 013,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-ritschet-von-erbess-vnd-gersten (27.11.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.