Mach auch ein Muß auß dem Manscho Blancko.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 05, Nr. 19

Originalrezept:

Nim(m) d(as) Manscho Blancko / vnd theils mit Eyern ab / vn(d) mit süsser Milch / nim(m) ein Schüssel / vn(d) schmier die am Boden mit Butter / die kalt ist / thu darnach das Muß in die Schüssel / scheub es in Ofen / vnd backs / so wirt es fein aufflauffen / vn(d) wenn du es anrichtest / so besträw es mit Zucker / so wirt es gut.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Mach auch ein Muß auß dem Manscho Blancko.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 05, Nr. 19,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-muss-auss-manscho-blancko (27.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.