Ein Mues von Henner Leberl zu machen.

Originalrezept:

Hack Mueß die Leberl, und weick ein Semel in / Süß Obers, treib in einem Weidling einem / Butter ab, hake allerley grünes darunter / thu alles zu samen in dem abgerührten / Butter, schlag etliche Eyer darein, salze es / ein wenig, schmirb ein Schisl und den Ring / mit Butter, las es bachen.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Ein Mues von Henner Leberl zu machen.", in: Koch=Buch von Verschiedenen Speisen (1789), Nr. 072,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-mues-von-henner-leberl-zu-machen (28.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.