[Ein Huechen zu braten].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 06, Nr. 06

Originalrezept:

Wenn man ein Huechen wil braten / so leg jhn auff ein Roßt / scheub jn darmit in den heissen Ofen / so brät sich der Hueche vnten vnd oben / vnnd darffst jn nicht vmbwenden.

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Ein Huechen zu braten].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 06, Nr. 06,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-huechen-zu-braten (21.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.