Ein Hammlschlegel zu braten.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 05, Nr. 27

Originalrezept:

Spick in mit Salbey / vnd wenn du in anrichtest / so mach ein saur braune Brüh darüber / die du von andern Braten hast abgegossen / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Waltraud Ernst

Zitierempfehlung:
Waltraud Ernst (Transkription): "Ein Hammlschlegel zu braten.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 05, Nr. 27,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-hammlschlegel-zu-braten (01.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Waltraud Ernst.