[Ein gute Schneckensuppen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 39

Originalrezept:

Nim(m) gesotten Schnecken / die sauber außgebutzt seyn / hack sie gar klein mit grünen wolschmeckenden Kräutern / mach sie an mit Eyern vnnd Pfeffer / rürs in ein Erbeßbrüh die seudt / schmältz vnd saltzs / so ist es ein gute Schneckensuppen.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein gute Schneckensuppen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 39,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-gute-schneckensuppen (07.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.