Ein Blaues= Mus.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 02, Nr. 076

Originalrezept:

NEmet blaue Korn= Blumen / pflicket die Blätter davon / darnach waschet und reibet sie in einem Reib= Topff klein / gieset Rosen= Wasser daran / und zwingts durch ein Tuch ; nach dem zuckerts / und rührets unter abgeriebene Mandeln : es darff aber nicht gesotten werden / so bleibt es schön blau.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Lotte Caglar

Zitierempfehlung:
Lotte Caglar (Transkription): "Ein Blaues= Mus.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 02, Nr. 076,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=ein-blaues-mus (24.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lotte Caglar.