Dotter=Brod / auf andere Weise.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 17, Nr. 049

Originalrezept:

ZErklopffet sechs gantze Eyer / rühret ein halb Pfund Zucker / drey Viertel=Pfund Mehl / Anis und Mandeln / wie auch Muscaten=Blüh / Cardamomen und Zimmet / nach belieben / darein; schmiret das Schärtlein mit Butter / füttert es mit Oblaten aus / giesset den Zeug darein / lasset ihn bachen: schneidets / wann es gebachen / zu Schnitten / und bräunets dann nachmal gleich denen vorher=beschriebenen ab.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Dotter=Brod / auf andere Weise.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 17, Nr. 049,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=dotterbrod-auf-andere-weise (21.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.