Die Erdbeer= Sulzen.

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 508
Diätetische Verwendung:

Originalrezept:

Bereite schön wohl= zeitige Erdbeer, treib sie durch ein Sieb, nimm dann so viel Zucker, läutere ihn, und siede ihn mit Wasser wohl dick, richte hernach die durchgeschlagene Erdbeer darzu, siede sie, bis sie die rechte Dicke haben; ist gar gut, und gesund.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Die Erdbeer= Sulzen.", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 508,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=die-erdbeer-sulzen (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.