Dendl= Beer= Füll.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 033

Originalrezept:

Diese werden auch gleich den Weichslen mit oder ohne ihre Stein zugericht / und in ein Dorten gefüllt.

Anmerkung:

„Dendl= Beer“ ist eine alte Bezeichnung für Kornelkirschen; österreichisch auch „Dirndl“.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Dendl= Beer= Füll.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 033,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=dendl-beer-fuell (17.05.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.