Daß sich ein Wein nicht verkehr oder seiger werd.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 11

Originalrezept:

Item / geuß in ein gantz Fuder Wein ein viertheil Aqua vitae, von gutem Wein gebrennt / so wirdt er nicht seiger / oder mißfarb / sondern lauter / klar vnd wolgeschmack / dieweil der wehret / zu trincken. Das thu im Herbst / wenn er geret.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "Daß sich ein Wein nicht verkehr oder seiger werd.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 11,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=dass-sich-ein-wein-nicht-verkehr-oder-seiger-werd (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.