[Cotelettes mit Bröseln. Vom Lamm.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.129/3d

Originalrezept:

Man rührt zerlassene Butter mit Dottern, taucht die Cotelettes ein und streut Brösel darüber. Wenn sie angerichtet sind, gibt man dunkle Sauce mit Limoniesaft und Pfeffer besonders dazu.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Cotelettes mit Bröseln. Vom Lamm.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.129/3d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=cotelettes-mit-broeseln-vom-lamm-oder (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.