[Chokolade‐Schaumkoch.]Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.210/6b

Originalrezept:

Oder: Man siedet 4 Loth Zucker mit 2 Löffel Wasser, gibt 4 Loth geriebene Chokolade dazu, rührt es ausgekühlt mit 6 Dottern und gibt von 4 Klar den Schnee dazu und bäckt es in der Schüssel.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Chokolade‐Schaumkoch.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.210/6b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=chokolade%e2%80%90schaumkoch-oder (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.