Chokolade‐Koch.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.206/3a

Originalrezept:

Man rührt 4 Dotter, 4 Loth Zucker, 3 Loth mit den Schalen gestoßene Mandeln, 2 Loth Brotbröseln, 2 Loth Zitronat, 3 Loth Chokolade, und gibt die 4 Kar als Schnee dazu. In Dunst gesotten und gestürzt, gibt man einen Salsenüberguß.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Chokolade‐Koch.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.206/3a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=chokolade%e2%80%90koch (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.