[Braunes Mandelkoch.]Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.208/2b

Originalrezept:

Oder: Man siedet 6 Loth Zucker mit 1 Löffel voll Wasser und schüttet ihn heiß über 6 Loth, mit den Schalen gestoßene Mandeln, gibt Limoniesaft und Zimmt dazu, und läßt es erkalten. Mit 6 Dottern gerührt, mischt man den Schnee von 2 Klar dazu und bäckt es.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Braunes Mandelkoch.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.208/2b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=braunes-mandelkoch-oder (27.09.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.