Bratenreste mit Sauce. Von Indian oder Kapaun.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2a

Originalrezept:

In Bratenfett oder Butter läßt man Petersilie und Bröseln anlaufen, gibt Suppe, Braten‐ und Limoniensaft dazu und kocht das geschnittene Fleisch damit auf.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Bratenreste mit Sauce. Von Indian oder Kapaun.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=bratenreste-mit-sauce-von-indian-oder-kapaun (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.