[Bratenreste mit Sauce.] Von Gans oder Ente.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2i

Originalrezept:

Man mischt zur Bratensauce Limoniesaft und Pfeffer und kocht das dünnblätterig, oder nudelartig geschnittene Fleisch damit auf.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Bratenreste mit Sauce.] Von Gans oder Ente.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2i,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=bratenreste-mit-sauce-von-gans-oder-ente (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.