Bohnen zu kochen / noch anderst.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 10, Nr. 129

Originalrezept:

BEreitet und brühet die Bohnen / wie erst gedacht / seihet das Wasser davon ab / röstets ein wenig in Butter; giesst einen süssen Ram daran / würtzets mit Pfeffer und Muscatblüh / und last es mit einander / und zuletzt ein wenig Butter darinnen aufsieden.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Bohnen zu kochen / noch anderst.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 10, Nr. 129,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=bohnen-zu-kochen-noch-anderst (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.