Boeuf à la mode.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.105/1a

Originalrezept:

Wird, das Einreiben ausgenommen, wie obiges bereitet, nebst Speck kann man es auch mit Zunge spicken, beides fingerlang und klein fingerdick geschnitten und schief hinein durchzogen.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Boeuf à la mode.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.105/1a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=boeuf-a-la-mode-2 (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.