Biscuiten.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.248/1a

Originalrezept:

Von 20 Loth Eiern gibt man die halben Klar in das Becken und schlägt sie zu Schnee, die übrigen mit den Dottern rührt man 1 Stunde lang mit 20 Loth Zucker, dann mischt man den Schnee und 16 Loth Mehl dazu.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Biscuiten.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.248/1a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=biscuiten (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.