[Birckhan gespickt in einer Pasteten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 14, Nr. 39

Originalrezept:

Birckhan gespickt mit Speck / mit Pfeffer vnnd Ingwer wol gewürtzt / vnd saltzs wol / treib ein Pasteten von Ruckenteig darzu auff / vnnd laß darinnen backen / vnd widerumb kalt werden / so wirt es gut vnnd wolgeschmack.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Birckhan gespickt in einer Pasteten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 14, Nr. 39,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=birckhan-gespickt-in-einer-pasteten (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.