[Biern gesotten in süssen Wein.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 022

Originalrezept:

Nim(m) Biern / schel sie / vnd schneidt sie voneinander zu vier theilen / wirff sie in heisse Butter / vnnd breun sie auß / thu sie in ein Fischkessel / der vberzindt ist / thu auch darein Aniß / vnd ein wenig gestossenen Zimmet / geuß süssen Wein / der gesotten ist / darüber / so darffstu kein Zucker darein / laß damit auffsieden / richt sie an / vnd besträw sie mit Zucker.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Biern gesotten in süssen Wein.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 022,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=biern-gesotten-in-suessen-wein (26.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.